mairisch2018-10-08T21:54:50+00:00

Project Description

mairisch verlag

mairisch ist ein Independent-Verlag mit Sitz in Hamburg. 1999 gegründet, ist der Verlag seit 2005 im Buchhandel vertreten. Ob Roman, Erzählband, Sachbuch, Graphic Novel, Hörspiel oder Musik: sie veröffentlichen nur, was ihnen am Herzen liegt – und legen dabei Wert auf hochwertige Gestaltung, gründliches Lektorat und eine langfristige, freundschaftliche Zusammenarbeit mit den Autoren und Musikern.

Zum Wieder- und Neuentdecken

Stevan Paul: GlanderStevan Paul
Der grosse Glander
288 Seiten,  Hardcover
ISBN 978-3-938539-40-8
2016 / 20,00 EUR […]

Michael Weins: LazyboyMichael Weins
Lazyboy
336 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-938539-19-4
2011 / 18,90 EUR […]

Lesetipp

Malte Härtig: KaisekiMalte Härtig
Kaiseki
Die Weisheit der japanischen Küche
128 Seiten, Broschur
ISBN 978-3-938539-52-1
2018 / 12,00 EUR […]

Warum schmecken die hübschen japanischen Wagashi-Süßigkeiten nach staubigem Zucker, warum haben die Teeschalen Dellen, warum schmeckt die Suppe nach nichts? Malte Härtig, Koch und Philosoph, steht vor einem Rätsel, als er zum ersten Mal Japans berühmte Hochküche Kaiseki probiert. Weder mit seinem westlichen Philosophieansatz noch mit seiner europäischen Kochausbildung kann er Kaiseki entschlüsseln. Doch dann findet er über den Zen-Buddhismus und die berühmte Teezeremonie einen Zugang. Und mit ihnen begegnet er grundlegenden Weisheiten und einer erfrischenden Haltung, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben.

Dr. Malte Härtig ist forschender und schreibender Koch und Philosoph. Schon in seiner Doktorarbeit hat er sich mit Kaiseki und der japanischen Esskultur befasst.